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Bruschetta festif

Posté le 2016/05/10

BRUSCHETTA FESTIF – 12 hors-d’œuvres

1 t. (250 ml) grains de grenade
1 baguette française
2 gousses d’ail tranchées
2 c. à s. (30 ml) huile d’olive
4 oz. (115 g) brie tempéré (ou passé 10-15 secondes au micro-ondes)
1 t. (250 ml) confiture d’abricots
Branches de romarin, pour garnir

Fendre la grenade dans un bol d’eau, pour l’ouvrir et libérer les grains. Les grains vont couler au fond du bol et le reste flottera. Jeter la membrane blanche et réserver les grains.
Préchauffer le four à 400F (200 C).
Chauffer les tranches d’ail et l’huile au micro-ondes pendant 1 minute pour infuser l’huile.
Trancher la baguette en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Badigeonner un côté des tranches d’huile à l’ail. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 5 à 6 minutes.
Étendre la confiture sur les croûtons.
Couper le brie en deux et étendre le fromage (sans la croûte) sur les croûtons.
Ajouter 1 c. à t. (5 ml) de grains de grenade sur chaque croûton.
Servir tiède, décoré de romarin.

Bon appétit!

(Source)

Voyez ici comment ouvrir la grenade