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Clémentines festives au pain d'épices

Posté le 2016/05/08

Un dessert léger aux arômes épicés

 CLÉMENTINES FESTIVES AU PAIN D'ÉPICES - 4 portions

4 clémentines
2 tranches de pain d'épices rassis ou passé au grille-pain, en dés
2 c. à s. (30 ml) cassonade
2 c. à s. (30 ml) huile d'olive
Poivre

Éplucher les clémentines et les garder entières pour les empêcher d'être réduites en compote.
Faire chauffer l'huile à feu vif. Quand l'huile est très chaude, ajouter les clémentines et la cassonade. Cuire à feu très vif en mélangeant régulièrement.
Quand les clémentines commencent à caraméliser, ajouter les dés de pain d'épices et le poivre. Cuire 1 minute. Servir tiède avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

Bon appétit!