La version de votre navigateur est obsolète. Nous vous recommandons vivement d'actualiser votre navigateur vers la dernière version.

Tarte aux fraises, crème de citron au muscat

Posté le 2016/05/08

Célébrez l'arrivée du printemps avec un dessert frais et facile à préparer!

TARTE AUX FRAISES, CRÈME DE CITRON AU MUSCAT – 8 portions

Crème de citron au muscat
3 jaunes d’œuf
2 œufs
½ t. (125 ml) sucre granulé
¼ t. (60 ml) jus de citron frais
Zeste de 1 citron
2 c. à s. (30 ml)Muscat blanc
3 c. à s. (45ml) beurre non salé, froid, en cubes

Tarte aux fraises
Un fond de tarte cuit
12 oz. (340 g) fraises équeutées

Dans une petite casserole, combiner les jaunes d’œufs, les œufs, le sucre, le jus de citron, le zeste et le muscat. Cuire à feu moyen 7 à 8 minutes, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la mixture soit assez épaisse pour enrober la cuiller.
Retirer du feu. Incorporer le beurre, quelques cubes à la fois, en remuant pour le faire fondre. Passer au tamis et verser dans un contenant hermétique. Réfrigérer au moins 2 heures ou au plus 1 semaine avant d’utiliser.
Étendre la crème de citron au Muscat dans un fond de tarte. Garnir de fraises, le côté pointu vers le haut. Servir immédiatement.

Bon appétit!

(Source)